商品描述：

圣托面条机，博采众长，由多组面辊排列式组合而成，自动挑条一次成型，流水线式生产，自动化程度高，操作简单，效率高，安全卫生。只须将面团放置下输送带上，开机后即可自动输送、揉、压、折叠。减少了机器与人接触次数，无须人工投面，消除了安全隐患，降低了工人劳动强度。采用轻皮带轮减速后链条传动，结构紧凑，操作方便，动力强劲，低噪音、高效率.机身采用优质钢材，轧辊采用高强合金钢表面拉丝，强度高、压力大、经久耐用，不变形。它不但能生产各种面条(挂面、杂粮面条、蔬菜营养面条、彩色面条)、热干面、手擀面，还可生产饺子皮、馄饨皮等产品。其产品厚薄均匀可调，表面光洁，面条垂直，煮熟快，不糊汤，不粘连、不断条，口感好。更换切面刀，可以加工出宽窄、粗细不同的面条。产品符合国家卫生标准要求，是宾馆、饭店、食品加工厂、单位食堂及个体饮食业制作面食品的理想机械产品。

我公司提供相关产品：

大型挂面机
 
中型挂面机
 
小型挂面机
 
摊皮机系列

烘房配套设备
 
各种规格切面刀
 
 
各种配套设备
 

以上产品均有多种不同类型和规格型号，咨询请跟客服联系。

进入新世纪以来，我公司集多年的生产经验和技术力量，集中研制了550、450、350、330系列大型挂面生产线及配套烘干设备，在中小型面条机上也有了进一步的革新与改进，形成了专业化、规范化的现代化格局。年产量达到近万台(套)，产品畅销全国各地及俄罗斯、印尼、新西兰、罗马尼亚、韩国、朝鲜等，深受各地经销商及消费者的赞扬。

面条机的结构及特点:

550型、450型、350型、330型
该机轧辊采用镍铬合金双层金属离心浇铸而成，表面硬度可达HRC49-54,深度14-18MM保证了使用寿命及面片质量，其结构紧凑，性能可靠，造型新颖，可配套大型低、中温烘干设备，连班生产，现代化自动化程度高，具有可在任何气候条件下能生产出优质挂面的特殊功能，是生产挂面最理想的大型先进设备。

300-2型、260-2型、250-1型
该机轧辊分钢辊和铸伯辊两种，轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面条均匀带光洁，保证了良好的挂面质量。轧辊采用倾斜45度或60度排列，且开当大、固定牢、便于操作、安全卫生，宜于眼观。传动采用减速机和链条传动，整机布局得当、压延比、分配合理，传动平稳，传达室动动力准确高效，还有噪音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备，是中小型挂面生产企业的理想产品。

250A型、250B型、200A型、200B型
它具有体积小、结构紧凑、使用安全、操作简单、维修方便等优点。面片经过五道轧辊的连续压延，外表光洁，密实均匀，为产出优等挂面创造了先决条件，该机采用全齿轮传动结构，转动部位配用滚动轴承，运转灵活，性能稳定，生产效率高，适用于中、小型挂面加工企业。

60型、100型、125Ⅱ型
具有操作简单，安全节能，价格低廉，便于维护等特点为，适用于单位、企业、食堂，价格尤其符合中国老百姓的财政预算，是广大消费者的最佳理想选择。

机械使用与保养
                    承蒙您选购本公司系列产品，深表感谢！为确保本产品能长久的正常运转，请在使用前仔细读本使用说明书，本说明书将指导你掌握该机的基本操作方法和使用知识。                                                                        

安装与操作

一、安装指南

1.机械安装必需平放固定。打开侧盖，在减速机内加注30＃机油。按地线标志接地线。

2.检查各部位紧固件在运输过程中是否有松动现象。

3.接电源，试正反转，正常情况下，按上三角带，然后上牢电机护罩。

4.检查各部位油孔是否通畅，加油后方可开动。

二、操作指南

1.和面：将面粉倒入拌面机内，然后按规定25%左右的比例进行加水，启动运力，把面和水拌均匀达颗粒状（10分钟后使用最佳），即可使用。
2.调整：用手轮进行调整轧辊间隙，各组轧辊间隙的参考数据是：（330以上机组例外）在调整过程中，调紧或放松手轮的多少，有时不易一次调准，关键是要弄清道理，耐心把握，不熟练时可停机调整，正常后锁紧手轮。
3.操作：把拌好的面粉放入面斗内，按刀并固定挡刀板，就可开机运转，第三组下来的面板要用手引到下一组（多组照此类推）操作完毕。

MTT挑条器的使用说明
挑条机是把切制成型的面条搭上面杆，悬挂空间的一种机器，是挂面生产线的配套设备

安装方法：
1.挑条机底座与挂面机前腿上的孔，用M10代冒螺栓联接，并调至中心。
2.挂面机的切面机头与挑条机的底轴用主机所带的链条联接并用调整轮调紧。
调试方法：
机器使用前，必须调试，调试的目的是使面条长度正中恰好搭在挑杆上。
方法：开机前用手拉动链条挂勾，使左右挂勾对称，然后开机试轧面，根据面条悬挂的长短情况，停机拉动链条，调整到面条正好搭在面杆中间且下端齐整即可。

 

安全与保养

1.操作者使用前应仔细研究说明书，严格按说明书进行操作。
2.本机严禁反转。
3.开机前检查各部位有无异常现象，发现问题应及时处理以免造成事故。
4.严防铁器或其它较硬物质混入面粉中，以免造成损坏机件。
5.回头面不能直接倒入面斗内。
6.机器运转时严禁将手伸入轧辊、齿轮、链条、切刀等危险部位。
7.保证各转动部位的润滑，有油标处，油杯内，齿轮，链条上各部位油孔，每班二次加注20＃-30＃机油，切刀表面、轧辊表面每班完毕后，加少许食用油。
8.单组机头（60、100型）轧机、拌面联合机的离合一定要在停机状态下进行离合。
9.压面前空转10-15分钟，冬季生产时室内温度保持10-15度以上。
10.停机后保持机械的清洁，各轧辊内无残存，无面坯。
11.应保持各齿轮、滚动轴承的润滑。
12.严禁其它硬杂物掉进轧辊及齿轮内。
13.每半年更换一次轴承油脂。
14.严禁将面辊间隙调至5毫米以上运转。


各种面条的做法                                        

 

鸡蛋西红柿打卤面 

鸡蛋先炒了。然后放油，放葱花和姜片，炒出香味，放西红柿炒，可以放一点生抽，只是要一点酱油味，然后放盐、鸡精，加水，煮开，放鸡蛋一起煮，然后就可以出锅了。另用一个锅放水，煮面条。面条熟了，捞出放一个碗里（半碗面），把打好的卤加到面碗里就可以吃了。卤多一些好吃。吃的时候放点辣椒酱和醋。 

肉丁炸酱面 

主料：猪后臀尖肉300克，黄酱250克、面条； 

辅料：青蒜、绿豆芽、黄瓜丝； 

调料：食用油、精盐、白糖、鸡精、葱花、啤酒； 

做法： 

1、将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末； 

2、坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用； 

3、坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。 

鸡丝凉面 

原料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。 

做法： 

1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用； 

2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁； 

3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。 

葱油凉面 

原料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。 

做法： 

1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用； 

2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉； 

3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁； 

4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。 

冬菇凉面 

原料：水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量。 

做法： 

1、将玉兰片、冬菇洗净，切成小丁，鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用； 

2、油热后，下入葱末爆出香味，下入玉兰片、冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片、冬菇煨熟； 

3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可。 

四川凉面的做法 

原料:切面,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,黄瓜,醋,还有煮熟的青豆. 

第一步:把葱,姜,蒜切成末,黄瓜切成丝备用; 

第二步:开始下锅煮面了,面煮到9成熟就可以了,煮面的时候为了让面煮得更筋道,可以在开锅冒泡时盛里一小碗水,重复三次即可. 

第三步:也是最叫绝的一步,就是把刚煮好的面拿到电风扇前面吹,直到把面吹凉; 

第四步:开火炒佐料,把先前准备好的佐料,酱油,盐,辣椒末,芝麻,糖,葱,姜,蒜,醋一起放到锅里炒,多少依个人口味,炒出香味即可; 

第五步:拌上炒好的佐料和黄瓜,青豆便可吃了,地道的四川凉面,制作方法有点土,但是味道可是相当的不错,微辣带点酸,可口开胃,据说我们编导拍完这个片子后,可是吃上了两大碗啊. 

北京芝麻酱凉面 

材料：机制切面或自擀的面团均可，芝麻酱、黄瓜（或小萝卜、 

芹菜）、精盐、凉开水、醋、蒜。 

做法：取碗一只，倒入芝麻酱，加入少许盐凉水（以精盐适量倒入凉开水中稍搅，自行溶解而成），用筷子轻轻顺时针搅拌，待水分渍入酱里，再放少许盐凉水，搅至稀泥状时即可；面条用水煮熟后过凉开水，放在碗里，边用电风扇吹边翻挑；将黄瓜洗净切成细丝，如选用小萝卜可洗净去皮后再切丝，芹菜用热水焯一下再切成末；碗装凉面端至餐桌上，撒上黄瓜丝或小萝卜丝、芹菜末等，浇上醋、蒜，再以勺浇上调好的芝麻酱，用筷子拌后即可食用。 

山西雁北冷莜面 

材料：莜麦面，黄瓜丝，胡萝卜丝，水萝卜丝，白萝卜丝，香菜， 

紫白菜丝，糖、盐、味精、芝麻酱、辣椒油、蒜汁、水、橄榄油、酱 

油、醋、番茄沙司。 

做法：选用山西雁北高寒地区的莜麦面，用开水烫面，和好后擀 

成面条；煮熟过凉水；将各种配料、调料依个人口味拌制即可。 

吉林延吉冷面 

材料：全瘦牛肉，水梨或苹果，蛋皮丝，泡菜，松子，细荞麦面条，香菜。 

煮肉料：葱，姜，酒，八角，盐，胡椒粉少许。 

做法：牛肉整块烫煮2分钟后，捞出洗净。4杯水加煮肉料煮滚，放下肉块煮40分钟。取出肉块，待冷后切成薄片；牛肉汤过滤后放凉，如有浮油需撇除干净，分盛入面碗中；水滚后，放下细面煮熟，捞出沥干，再以冷开水冲凉，放入面碗的清汤中。面上再放泡菜丝、水梨片、蛋皮丝、牛肉片、炸过的松子和香菜段。 

酸辣凉面 

原料：面条500克，熟瘦猪肉150克，黄瓜100克，绿豆菜50克，鸡蛋1个。酱油10克，香醋15克，精盐3克，味精2克，香油10克，高汤适量，熟豆油、辣油各少许。 

制作： 

1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。 

2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。 

3、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。 

翠拌凉面 

材料:小黄瓜1条、豆芽100公克、油面200公克、豆包2块、素火腿60公克 

【调味料】 

素高汤3大匙、酱油3匙、醋1匙、糖1匙、香油少许、芥茉酱少许 

【要领】可依个人喜欢调味。 

【做法】 

A、将素火腿、小黄瓜、豆包切成条状。 

B、再将（A）料与豆芽一起过水之后过凉。 

C、煮调味料。 

D、将油面摆盘，铺上（B）料与调味料即可。 

羊肉氽面 

主料：羊肉 

辅料：手擀面、葱、姜、香菜 

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油 

做法： 

1、切滚刀葱、姜片、香菜段； 

2、羊肉切片，加葱、姜片、鸡精、料酒、胡椒粉、酱油、盐腌制入味； 

3、作水煮面（水要适量），水开后下面，煮至9成熟把腌制好的羊肉片下 

入锅中，搅拌均匀开锅即可盛出，将香菜段撒入碗中。 

炸酱面 

制作炸酱面需要准备六必居的黄酱、天园酱园的甜面酱、去皮的五花肉丁，肉要肥一些为好，这样容易煸出油来，味道会更香。 

首先将两种酱混合。黄酱和甜面酱的比例是2：1，一般是一袋黄酱搭配半袋甜面酱就可以了。单用黄酱太咸，而搭配上甜面酱，味道就十全十美了。 

然后在烧热的锅中放油，油热之后用中火煸炒五花肉丁，等到猪油出来，加一点点料酒去腥，再加入少许酱油，肉丁变色后盛出。锅内留着煸肉的猪油。接着把混合后的黄酱和甜面酱，倒入锅中，用中火将酱炒一下，因为甜面酱容易扒锅，因此把酱倒入锅中后要不停的搅拌。等到酱出香味了，倒入刚刚煸好的肉丁，姜末，少少加点水，转小火，慢慢地熬，酱和肉丁水乳交融，那才好吃，不用再加盐和糖，酱有自己的咸甜味，咕嘟个4、5分钟就好了，离火时加入葱白末，葱末不要过早加入，否则就焦了，利用余温将葱白焖熟。酱就可以出锅了。 

接下来要准备一些菜码，老北京的传统炸酱面里黄瓜、豆芽、心里美萝卜以及黄豆是必不可少的，但是现如今，只要将您喜欢吃的放一些就可以了，黄瓜、生菜什么的要切成丝，而豆芽、黄豆、青豆什么的要在开水里过一下断生。 

接下来就要煮面了，炸酱面当然最好是手擀面，煮面的水要多放，等到水开后要在沸水中放一些盐，这样面条在煮的时候不会粘连在一起，面不要煮的太烂，点3次水就差不多了，最后将煮好的面条盛入事先准备好的凉开水中，冲掉面糊，这样才会爽滑好吃。 

面煮好了，盛上一大碗，放入各种菜码，拌上几勺香喷喷的炸酱，喜欢吃醋的倒上一些醋，再来上一头大蒜，哈哈，想来人生得意莫过于大吃大喝纵情此刻了。 
 

1.面板不能正常连接？
由于轧辊间隙调整不当，会出现断板、余板现象，如上一道面板薄，下一道面板厚，下道需求量大，这样就会断板，反之就会余板由此道理，调整轧辊间隙断板时，缩小下组对辊间隙，使均匀即可。

2.面板跑边或面板两边厚薄不均？
是由于对辊两端间隙不一致而造成，因此调整轧辊两端间隙，使均匀即可。

3.面板及面条呈曲波形？
是辊间刮刀及切刀梳刀按装角度过大或梳刀刃口反口，调整到位即可。

4.面板沾轧辊？
是因为面坏水份过大或刮刀螺栓松动。

5.断不开面条？
是断面口刀刃与底板不符修整断面刀刃口调整到时位即可。

6.面条断条？
是因为面粉中有杂质（上次和面桶中余下的残渣）或和面不匀。