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【图片】双温电平扒炉 铁板烧 手抓饼机 铜锣烧机 STPO-181
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【图片】双温电平扒炉 铁板烧 手抓饼机 铜锣烧机 STPO-181

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  • 尺寸(mm):730*500*230
  • 电压(V):220
  • 功率(W):4400
商品名称:电平扒炉
商品型号:STPO-181
外形尺寸:730*500*230 MM
功率:4400 W
电压:220 V-240 V/380 V
净重:34 KG





























电扒炉

电扒炉又称铁板烧,主要用于油煎各种食物,如牛排,香肠,鸡蛋,汉堡肉饼,印度飞饼等。卫生,安全,快捷,是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具,扒炉适用于宾馆,休闲店,饭店,等等。操作简单,外观美观。也适合做各种铁板鱿鱼,铁板肉,铁板牛排,铁板海鲜等,适合客流量大的夜市或者市场或者集贸市场等场所!操作简单,经济实用!性能特点:不锈钢电热平扒炉、燃气平扒炉,是吸收国内外同类产品的优点改进设计而成。款式新颖、结构合理、操作方便。


使用须知:

1.使用前应按本产品说明书“安装注意事项”检查无误,才能正式使用。
2.为使食物油能均匀分布于扒板上,扒板的摆放要平稳,不能倾斜,以免扒炉的油漏出。
3.根据食品厚度可以上下摆动手柄调节上扒板与下扒板的相对距离,移动下扒板侧边手柄厚度调节码,把上扒板固定于某一高度,有利于烤不同厚度的食物。


清洁与保养:

1、在清洁保养时,应切断电源,以防止意外事故发生。
2、每天工作完毕后可用不含腐蚀性清洁剂的湿毛巾,清洁炉体表面及电源引出线表面,严禁用水直接冲洗,以免破坏电气性能。
3、清洁过程中,及时清理接油盆里的水,以防溢出。


电平扒炉 性能特点:
1.豪华外箱设计,全不锈钢结构,整机结构安全合理、卫生、便捷;
2.可调节燃气阀,升温速度快,温度均匀。卫生,安全,快捷。
3.豪华外型设计,整体结构安全合理,全不锈钢制造,节能电路设计。


适用范围: 
适用于西餐厅、卡拉OK歌舞厅、快餐店、珍珠奶茶店。 主要用于油煎各种食物,如牛排,香肠,鸡蛋,汉堡肉饼,印度飞饼等。卫生,安全,快捷, 是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具,扒炉适用于宾馆,休闲店,饭店,等等。操作简 单,外观美观。 



铁板烧经营项目: 

项目特色: 
铁板烧,是一种菜的吃法。先将铁板烧热,旋即在上面放置鲜肉和蔬菜,盖一下就吃。 

铁板烧是发源于日本的一种西餐与中餐的结合,它拥有40年的悠久历史,由此而产生了把 厨房搬到外面,和客人进行交流,让客人在进餐的同时能够欣赏到厨师厨艺的一种餐饮形式。 慢慢的,这种饮食文化传到台湾,在台湾又经过三十年的发展和改良。现金,衍生出一种具有 法式、台式和日式相结合的新的饮食方式。

投资分析: 
铁板烧烤吸取了传统烧烤和铁板烧的优点和特点,使烤出来的食品色泽金黄、酥脆爽口、 外酥内嫩、骨里透香、香气扑鼻,吃后唇齿留香,回味悠长,使人看起来赏心悦目,闻起来口 水直渗,吃起来更让人有吃了还想接着吃的感觉,与普通烧烤有着本质的区别。 

烧得滚烫的铁板,新鲜细嫩的肉类、青翠水灵的蔬果放上去“滋啦滋啦”作响,空气中立 刻弥漫着肉类、蔬果与酱料混合的香味,配合腾腾的热气,令人在寒冷的冬日倍感温暖,倍增 食欲。现场制作的美味铁板烧看着热闹,冒着热气的铁板烧吃得过瘾,最适宜目前的小寒天 气。采用本土特色香辣诱人的美味调料,鲜醇、酥香、微辣、微麻、劲爽,无数种滋味同时强 烈地冲击着每个人的味觉神经,极至的口感最大限度挑动起每个食客的食欲。无论老年、中 年、青少年、儿童无不垂涎欲滴,争相购买品尝,生意火暴。


制作简介:

一、准备阶段 
选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等; 
适量的姜葱,青椒; 
油盐酱油适量。

二、制作阶段 
把扒炉铁板加热,加一点油,把肉类、姜片和青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了。

三、特色菜式介绍 
名称:铁板烧沙茶鳕鱼 
特点:酥脆 
主料:净鳕鱼肉400克
配料:洋葱、牛油、蛋清、面粉、淀粉 
调料:蒜末、沙茶酱、精盐、味精、绍兴酒、花生油

作法: 
1.鳕鱼切成丁,洋葱切圆片,蒜切末。鳕鱼用精盐、味精、蛋清、淀粉上浆,并加入少许花生油 匀。 
2.面粉、淀粉各半,拌均匀,鳕鱼丁在里面滚拌均匀。 
3.扒炉加热,放入花生油烧至五成熟,投入鳕鱼丁,炸至金黄色捞出沥油。 
4.重新在扒面放少许油,下蒜末煸香,倒入沙茶酱调和后盛于碗内。 
5.铁板烧热,抹上牛油,铺上洋葱圆片,放人炸好的鳕鱼丁,淋上沙茶酱即可。 制作关键鳕鱼应切均匀,并吸干水分,下油锅时要小心翻动。









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