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（1）鸡蛋外形完整，蛋壳颜色不变，蛋壳不裂纹。蛋清弹性更为劲道，蛋黄松软不硬 （2）裸蛋的保质期在40天以上，更储存销售，烤蛋的卫生程度好。 （3）烤成品的胆固醇要比普通鸡蛋少30%。而其他营养不减少，更适合中老年人食用 （4）剥掉壳后蛋清呈咖啡色或金黄色，颜色诱人食欲。 （5）烤鸡蛋工序简单，烤制鸡蛋的温度和时间极易掌握，还可以烤制鹌鹑蛋、鸭蛋等各种蛋制品。 烤鸡蛋从根本上解决了鸡蛋易碎、易破、无韧性的不足，赋予了鸡蛋黄金颜色，在色、香、味、形等方面都有重大突破。在保持鸡蛋原始风味和炒、汤、炸等用途的前提下，全面提升质量，通过烤制温度和时间的巧妙调配，缩去了多余水分，改变组织形式，达到了熟制既食、口味改善和用途多样的多重目的。 烤鸡蛋，成品蛋清劲道，蛋黄沙喧， 柔中带脆，久嚼不腻，越嚼越香，挖去蛋黄，蛋清切制，其柔韧特点既有肉的品味，配菜凉拌、热炒、滚汤、糊炸均美味可口。 |
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1、烤食好吃，别具风味，鸡蛋能烤，填补世界空白，解决了世界烤食大王肯德基也没有解决的难题。 2、烤鸡蛋作为一种即食食品，相当好吃，比火腿肠、香肠、肉干等蛋白质食品，更合乎人体营养，而且经济实惠。 3、烤蛋清作为一种配菜原料，凉拌、热炒、滚汤、糊炸，无所不能，完全可以代替肉用，在即食食品中，绝无仅有。 4、分离蛋清单独食用，烤蛋清成为一种只含蛋白质，不含脂肪，不含胆固醇的“纯净食品”，在已知的食品中，无与伦比，对预防人类健康的头号杀手——心、脑、血管疾病，有积极作用。 |
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| 5、分离蛋清，天天顿顿食用，也不会影响健康，打破了鸡蛋一天一人食用三个以上，胆固醇有可能超标的瓶颈，无限度的扩大了鸡蛋的用途和市场。 6、多吃鸡蛋的人适当抛弃一部分蛋黄，仍比肉类食品实惠，是生活水平提高的标志，是未来健康的消费趋势。 7、中国人口众多，有吃鸡蛋的习惯，亿万人民都渴望改变传统吃法，改善口味，烤鸡蛋一蛋多用，潜力巨大，推广市场后，必将诞生众多富翁。 8、烤鸡蛋在蛋类食品中独树一帜，比松花蛋、咸蛋、乡巴佬蛋等蛋类食品都有质的飞跃，多种用途，多种吃法，变化无穷，让其永远超群。 |
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烤鸡蛋是以鸡蛋为原料加工而成，是创新的美食，产品外脆里嫩，香味浓郁，营养丰富，深受广大群众喜爱。还可以加工成携带方便、开袋即食的小包装产品，是聚会、休闲、旅游的佳品。 烤鸡蛋随着社会进步和人们生活水平的提高，安全、卫生、方便的食品将成为人们的首选。烤鸡蛋解决了鸡蛋以及其它禽蛋不能烤制的技术难题。其烤制过程无化学添加成份，属天然绿色食品。烤出的产品色泽金黄，蛋清劲道，蛋黄沙暄，柔韧如肉，越嚼越香，除即食相当好吃外，烤蛋清可以任意切制，不破不碎，像肉一样任意配菜煎、炸、炒、烙、涮，匀美味可口，用途广泛，人人会吃，百吃不厌。 吃鸡蛋一直是人们日常生活中补充营养很重要的一部分，但传统的吃法无非是煮、煎、炸、蒸、淹等，而整体鸡蛋形成特色的也就是茶蛋、卤蛋、乡吧佬、醉蛋等，人们对这几种口味随着时间的推移也缺乏了兴致，而烤鸡蛋的诞生使鸡蛋吃法标新立异，迎合消费者“求新”心理，独占鳌头。 烤鸡蛋不但具有茶蛋、卤蛋等浓浓的五香味，更重要是它独有的弹性口感，嚼食中有像食肉的感觉和味道。烤鸡蛋的另一主要特点是切瓣不散，久煮不老，这就使它既可以配菜、凉拌、热炒、滚烫、糊炸，还可煎、炸、炒、烙、涮等，因此它是一种新型的大众化方便食品. |
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| 中国饮食文化历史悠久，为什么如此简单的烤鸡蛋未通普及呢？ 因为在所有的烤食内，最见功夫的要算烤鸡蛋了。用微波炉和炭火炉都没法直接烤鸡蛋，因为烤鸡蛋它要讲究火候、温度还有时间，还有就是排气性能，这些问题解决了才能烤鸡蛋。 |
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烤箱款式 双门4盘烤箱 额定功率 12kW 额定电压 380V 额定频率 50Hz 电源相数 三相 温度调节范围 10～300℃可调 面包生产效率 45kg/小时 产品净尺寸(mm) 1220×805×1190 产品包装尺寸(mm) 1350×960×1315 |
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一般来说，生鸡蛋买来是4角钱左右一个，而烤鸡蛋现卖1块钱一个，加工后可以卖1块钱左右，而烤制和加工的成本一个只有1角钱，这就是说，卖出一个烤鸡蛋最低也有40%以上的利润。一天销售1000个的话，一年至少可以收入15万元。 |
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