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新快餐 VS 传统洋快餐 |
全年餐饮业零售额实现7486亿元,比上年净增1330亿元,同比增长21.6%,连续14年实现两位数高速增长,其增长率比上年高出10个百分点。餐饮业增速比同期社会消费品零售总额增长率快出8.3个百分点,占社会消费品零售总额的13.9%,对社会消费品零售总额的增长贡献率为21%,拉动社会消费品零售总额增长2.79个百分点 ;全年营业税金实现411亿元,同比增长23.3%;全年利用外资力度加大,新设外资企业907家,同比增长29.02%,实际使用外资4.31亿美元,同比增长48.4%。 我国的餐饮未来前景 |
新快餐”与 “传统洋快餐”有何相同和不同之处?首先“新快餐”保留了“传统洋快餐”的优点:顺应现代人的生活节奏,提供快速便捷的餐饮;采取工业化、标准化生产,产品质量统一稳定。这些是快餐得以发展和成功的基础。但不论如何,“传统洋快餐”又具有其不足之处,因此肯德基才会提出“新快餐”的概念。并将两者进行了鲜明对此: 1“传统洋快餐”产品种类较少,选择受限;“新快餐”不断开发品种多样的产品,并将适合中国人的口味融合进来,为消费者提供更多选择,提倡均衡营养; 2“传统洋快餐”以油炸食品为主,高热量、高脂肪;“新快餐”打破传统,采取多种烹饪方式,符合现代人的饮食健康需求; 3“传统洋快餐”蔬菜品种少,西式口味不受消费者欢迎;“新快餐”针对中国消费者的口味需求,研发不同蔬菜产品; 4“传统洋快餐”的产品终年不变,缺少创新;“新快餐”不断推出新产品,包括短期上市的产品,让消费者常吃常新; 5“传统洋快餐”鼓励消费者多吃,“新快餐”通过均衡搭配的套餐组合,引导消费者适量、均衡进食; 6“传统洋快餐”面对中国食品安全形势,照搬美国模式;“新快餐”则打造中国模式的食品安全体系。 |
市场优势与目标人群 |
●优势一:健康营养,特色口味 蒸符合健康要求,药食同源,营养合理。 ●优势二:口味独特,驻足闻香 蒸具有不焦火,火候易控,杀菌彻底,保存方便,复蒸如新,食用方便等优点。蒸菜味美香醇,营养超群,特别是慢火细熬的肉骨香味,往往一条街都可以闻到,独特风味,令人心动,让人闻香下马,驻足回味。 ●优势三:成品自控,出品快捷 蒸每个品种均可前期准备,流程化控制,精确保证每份的成本,轻松超越竞争者。蒸品涵盖蒸菜,蒸饭,蒸粥,蒸馒头,蒸汤,因前期预配预制,上桌迅速,出品快捷等特点。 ●优势四:适应广泛,选址容易 老少皆宜,男女通吃。超市商场,集贸市场,城市小区,农村乡镇,学校医院,车站码头乃至街头巷尾都可以经营。特别是在步行街,超市或一些娱乐场所集中的地段,很受时尚一族,白领,小区家庭,甚至病人的欢迎。 ●优势五:小本投资,快速回报 蒸店面可大可小,总部以其多年的成功运营经验,为加盟商提供全套运营模式,一个小店,一般五、六万元即可轻松启动。 |
分享美吃均衡搭配 |
设备展示 | ||
成本分析 |
营养快餐 主要以套餐为准 这样是最快最实惠的最合理的经营模式,全程原汁原味每一份以12-25元左右,每一份利润为2倍. 设备约为:13588元/吃用餐具和餐台/套4500元。食品与材料/月:6000-10000 店铺装修约:40000;水电费/月:1500元。店租约:2000-5000 前期投资约为:10万。月盈利润:10000-20000 大概半年能够达到真正收回前期投资成本。 |
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