我们都知道，每日饮红葡萄酒50-100毫升有益于我们的健康，但是很多朋友会遇到这样的情况，就是一瓶葡萄酒约750ml打开后没有喝完，而氧气又是葡萄酒的最大杀手。那我们该怎样处理这半瓶的葡萄酒呢？

　　处理方式1：把它全部喝完！

　　处理方式2：冷藏，一瓶密封较好，将近满瓶的葡萄酒如果存储得当的话，可以放在冰箱里保存相当一些时间。一瓶酒可以保存一个星期或更长的时间。但你一定要记住在饮用前让酒的温度升到室温。总的来说，红酒存放的时间比白葡萄酒长。

　　处理方式3：重新封口，把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒很不适用，尤其是如果你不想让经年份久远沉积在瓶塞外口的灰尘和霉菌把珍贵的酒液玷污。

　　处理方式4：直立，氧气是葡萄酒的敌人。在储存一瓶重新封口的葡萄酒时，确保酒瓶处于直立状态，来尽量减小酒液和空气的接触面。

　　方法5：用小容量瓶，如果你有小容量的酒瓶（如375ml），把它保存下来。把未喝完的酒倒入小酒瓶中可以达到减少酒液与空气接触面的效果。一瓶酒如果酒液充盈，而且使用新鲜洁净的的瓶塞，通常可以保存数年之久。要记住一点的是不要用洗洁精或清洁剂来洗刷小容量酒瓶，以免留下的残渍会污染酒液。

　　处理方法6：打气，灌入一些惰性气体可以帮助保护酒液不被氧化。常见的装置可以把氮气和二氧化碳注入酒瓶里。惰性气体覆盖在酒液上面，可以防止空气的进入，这个方法同样可以用来保存醒酒器里的酒。

      处理方法7：真空瓶塞，用抽真空泵把空气抽出酒瓶可以帮助葡萄酒保存更久。抽出瓶中的空气当然也是为了减少酒液和空气的接触。

　　使用说明：稍用力将真空塞塞入酒瓶，使塞子与瓶口无漏气，拉动塞子上面的抽气阀门，根据瓶中空气的多少决定抽拉次数，直至抽拉时稍费力即可。（注：使用真空塞时千万不可把红酒放倒，使酒与真空塞相接处，因酒精可加速真空塞内橡皮圈的老化，减少真空塞使用寿命。）