日式芝士蛋糕配方：

    (1)忌廉芝士640克   鲜奶480克 
    (2)蛋黄280克   糖360克  
    (3) 粟粉200克  
    (4)蛋白640克   塔塔粉8克   糖360克 

制作流程：

    图①将(1)部分材料隔水煮溶

    图②加入(2)搅拌均匀

    图③加入(3)搅拌成面糊

    图④将(4)部分材料搅拌成鸡尾状与面糊混合搅拌成面糊

    图⑤将面糊倒入模具内，隔水入炉烘烤

    入炉先用上火220℃下火150℃的温度烘烤30分钟。

产品特色:

    浓香乳酪味 细腻嫩滑

大师叮嘱:

    隔水煮溶忌廉芝士时温度不宜太高