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手指小西饼

  时间:2012年03月14日  浏览次数:1984 次

配料表:
全蛋         3
细吵糖        180
盐          少许
香草精        少许
低筋面粉       200
发酵粉        1/4小匙
糖粉         适量
制作工艺:
1、全蛋、盐和糖放在大盘中,隔水加热到40度,用打蛋器打到浓稠且成为乳白色。
2、加入香草精拌均匀。
3、低筋面粉和发酵粉混合过筛,加入蛋糊中拌匀。
4、将拌好的面糊放入挤花袋中,在铺有不沾纸的烤盘上,将面糊挤成长条形或圆球形,上面筛上一层糖粉,以175度烤约20分钟

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