广州质监抽查结果 糕点合格率83.7%

2011-12-13 9:32:12 

2011年9-10月广州市质量技术监督局对本市生产领域的糕点产品进行了专项监督抽查，共计抽查115个企业的166个产品，经检验合格139个批次，合格率为83.7%。　　

本次抽查依据GB 7099-2003《糕点、面包卫生标准》、GB/T 20977-2007《糕点通则》、GB/T 20981-2007《面包》等国家标准及相关标准要求，对糕点进行了感官、总砷、铅、铝、黄曲霉毒素B1、干燥失重、酸价、过氧化值、蛋白质、脂肪、酸度、比容(面包)、总糖、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）、苯甲酸或苯甲酸钠、山梨酸或山梨酸钾、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝、丙酸钠或丙酸钙、富马酸二甲酯、溴酸钾和标签等项目进行检验。　　

结果显示，27个批次产品不合格，主要不合格项目为菌落总数、大肠菌群和标签。

不合格产品一览表序号 产品名称 商标 规格型号 生产日期 生产企业 综合判定 不合格项目

1 凤梨酥 ---- 600克/盒 2011-08-29 广州佳香食品有限公司 不合格 标签

2瓜仁蛋糕 萨比诺 55克/包 2011-09-21 广州市契尔登糕点厂 不合格 标签

3 曲奇 ---- 210克/袋 2011-10-09 广州市韵馨食品有限公司 不合格 标签

4 合桃酥 ---- 350g/袋 2011-10-05 广州圣海食品贸易有限公司荔湾分公司 不合格 标签

5 海绵蛋糕 ---- 500克/包 2011-10-11 广州市国侨食品有限公司 不合格 标签

6 日式芝麻饼 ---- 100克/包 2011-10-11 广州市国侨食品有限公司 不合格 标签

7 巨美精制方包 ---- 200克/袋 2011-10-12 广州市荔湾区巨美食品加工厂 不合格 标签

8 咸方包 ---- 220g/包 2011-10-12 广州市黄埔区金牛食品有限公司 不合格 标签

9 金蛋（面包） 雪贝尔 100克/包 2011-10-13 广州皇威食品有限公司 不合格 标签

10 牛油曲奇 37°2 120g/袋 2011-10-13 广州市海珠区寻味糕点加工厂 不合格 标签

11 合桃酥 ---- 220g/盒 2011-10-09 元朗老饼家（广东）食品有限公司 不合格 标签

12 馒头 ---- 称量销售 2011-10-10 广州市荔湾区鼎胜食品厂 不合格 大肠菌群

13 海绵蛋糕 ---- 散装 2011-10-10 广州市从化鼎圣西饼屋 不合格 菌落总数

14 馒头 ---- 称量销售 2011-10-13 广州市百姓坊实业有限公司 不合格 菌落总数

15 绿豆饼（烘烤类糕点） ---- 散装称重 2011-9-16 广州市番禺区钟村健煌面包店 不合格 菌落总数

16 老面菜香包 ---- 500g/包 2011-10-14 广州市精丰食品有限公司 不合格 菌落总数、大肠菌群

17 金莎粒香包（软式面包） ---- 散装（独立包装） 2011-9-19 广州市番禺和乐糕点店 不合格 菌落总数、大肠菌群

18 芋头糕 ———— 散装 2011-10-14 广州市嘉源食品有限公司 不合格 菌落总数、大肠菌群

19 香芋南瓜果 景华 500克/包 2011-09-02 广州市白云区景华食品厂 不合格 菌落总数、大肠菌群、标签

20 虎皮绿茶卷 ---- 85克/包 2011-10-14 广州市马诺臣食品有限公司 不合格 菌落总数、大肠菌群、标签

21 杏仁蛋糕（烘烤糕点） ---- 散装 2011-10-17 广州市番禺区新丽食品加工厂 不合格 铝

22 牛耳饼 ---- 散装 2011-10-4 广州市番禺大石禺兴饼店 不合格 铝

23 西洋蛋糕 ---- 散装 2011-10-09 广州市麦多多食品有限公司 不合格 柠檬黄、日落黄

24 甜甜圈 ---- 51克/个 2011-10-10 广州市红枫食品有限公司 不合格 食品标签

25 绿豆饼（烘烤类糕点） ---- 散装（独立包装） 2011-9-19 广州市番禺泰顺食品厂 不合格 脱氢乙酸

26 冰绿豆饼 福煌食品 散装称重 2011-9-16 广州市番禺区福煌食品厂 不合格 脱氢乙酸

27 三明治 ---- 70克/包 2011-10-08 从化市鳌头鑫隆饼厂 不合格 苋菜红、标签