生日蛋糕可存45天?市民质疑

2012-3-7 10:19:19 

   【市民反映】家住窦庄新村7栋的陈老先生过79岁生日，前天，孙子给他买来了一盒元祖蛋糕。陈老先生却发现，蛋糕外的塑料盒子上标明的生产日期是2012年2月9日，快1个月了，蛋糕还能吃吗？　

　【记者探访】慕斯蛋糕保质期45天　

　发现蛋糕生产期已经近一个月后，陈老先生家人随后和市区的一家元祖蛋糕店进行了联系，对方说，该蛋糕保质期是45天，还在保质期内。　　在陈老先生家里，记者看到了这盒包装精美的蛋糕。透明的塑料盒子包装，塑料盒子的边沿上标注了生产日期。记者在蛋糕的外包装上左看右看，并没有看到保质期45天的字样。陈老先生表示，元祖是比较知名的商家，包装盒上应该标注保质期，45天的保质期是不是服务员随口说的？　　记者随后与蛋糕店取得联系，一位徐女士表示，元祖的慕斯蛋糕保质期是45天，鲜奶蛋糕建议24小时内食用。记者问45天的保质期外包装上有没有标注，对方让记者等一会，她们查看一下。不一会，对方告诉记者蛋糕盒子底部标注有保质期。根据店家工作人员的提示，陈老先生找了两次，终于在透明的塑料盒子底部找到了保质期45天字样，并说明-18保存。但对于切开的水果可保质45天，陈老先生还是有点疑惑，而且，他认为，“保质期应该标注醒目一点，谁会把盒子翻倒，去查看底部！”　　

    蛋糕保质期一般两三天　　蛋糕保质期一般有几天？昨天，记者又冒雨走访了市区其他几家蛋糕店。在国庆路北端的一家知名蛋糕店，蛋糕产地有的标注是南京，有的标注是上海，记者问，这些蛋糕都是当天生产的吗？工作人员说是的，产地南京的蛋糕，当天早晨刚送来。在一个标注产地上海的蛋糕盒上，上面写的保质期是3月4日到6日。据介绍，这些蛋糕的保质期一般是两三天。　　在四望亭路一家较大的面包店，一进店堂，记者就看到大门旁边工商部门贴的提示语，“当日生产，建议当日食用”。该店的蛋糕裱花间就在店堂里面，工作人员介绍，该店的生产间就在扬州，所有的蛋糕都是当天生产。在柜台上有小的慕斯蛋糕盒子，蛋糕则放在柜台里面，包装盒上提示，保质期是48小时；在另一个柜子里，还有鲜奶蛋糕样品，包装盒上也标明，保质期是48小时。店老板刘先生说，蛋糕的保质期一般也就两三天，但特定的品种在冷冻条件下，也可达到1个月或更多。对此，业内人士介绍，所有食品都必须要有保质期，但保质期多长，由于食品成分和生产工艺不同，同类食品的保质期往往也不尽相同，消费者购买时最好事先查看清楚，确保不买过期食品。保质期内的食品，商家会保证食用安全。