由中国焙烤食品糖制品工业协会组织的韩国商务考察团于2011年10月25日～30日赴韩国对当地焙烤行业进行了为期6天的商务考察。考察团由协会副理事长兼秘书长周广军任团长，国内糕点、饼店、馅料、经销商等行业骨干企业主要负责人共45人组成。

10月26日，由协会安排，考察团一行参观了韩国SPC集团旗下食品公司之—的巴黎贝甜食品加工厂。SPC食品集团是韩国最大的面包、甜食生产销售企业，主要生产销售蛋糕、面包、冰淇淋、甜甜圈、咖啡等食品，在韩国拥有近5000家店铺、几十个世界品牌、几百种高品质的产品，是韩国最大的专业连锁公司。

代表们一边近距离的观看巴黎贝甜现代化的生产线，一边对韩国先进的焙烤制造工艺发出感叹，此行得到了巴黎贝甜公司的高度重视，安排专人负责答疑解惑，代表们对品质管理、装修设计、产品配送等相关问题踊跃提问，均得到负责人细致的回答，收获颇丰。中国焙烤食品糖制品工业协会还特意为SPC公司制作了纪念牌表示感谢。

10月26日下午，在首尔COEX会议中心召开了中日韩三国APTC（亚洲西点竞技大赛）会议，中日韩三国焙烤协会领导人参加了此次会议，中方代表由副理事长兼秘书长周广军率领，协会茅金妹、俞嘉毅、许华共4人出席了会议。会议就大赛名称、组织形式、参赛项目、比赛时间等具体事项进行了协商，主办方三国一致认为参赛国不应仅限于三国，立志将比赛办成亚洲乃至全世界一流的大赛。

10月27日，考察团一行参观了在COEX举办的Siba2011展览会，该展会由大韩制果协会主办，两年一届，已成功举办了15届，是业界很有影响力的展会。周广军秘书长代表中国参加了展会的开幕剪彩仪式。虽然展会规模不大，但专业性在亚洲地区受到同行业越来越多的关注，尤其是看到韩国焙烤大赛展出的参赛作品及现场制作表演，充分展示了韩国焙烤行业先进的技术及雄厚的后备力量，使代表们感到不虚此行。