340年首创！ 同仁堂在台湾推出药材月饼

同仁堂药材月饼
 

        好的蛋糕网讯  养生药材也能做月饼？这是许多人初次听到位于台北市复兴南路上的三百年汉方老品牌，也推出月饼后莫不惊喜的反应，这个起源于清康熙八年的名牌，将月饼的健康“养生，美味与品味”结合成为新的“汉方月饼方程式”，为今年月饼提供了健康美味新选择。

        《洛中见闻》载，唐僖宗曾在中秋节当日，令御膳房用红绫将月饼赏赐在曲江开宴的新科进士，后代称为宫饼月饼，成为宫廷内的中秋节文化传承。

        北京同仁堂传承宫廷养生文化，首度解碼340年来的宫廷养生与美食配方，将药材融入食材，运用“药食同源”的特性，将最地道的长白山人参、西藏红景天、云贵天麻、灵芝、宁夏枸杞等融入月饼内馅中，天然清香取代厚重甜腻，独特美味的口感颠覆传统印象，还把每一颗热量降到平均250大卡，养生与美味兼得，受到不少消费者青睐。 

同仁堂药材月饼
 

        为传承百年皇室文化，月饼礼盒采用皇室金缎盘扣，这是源于周朝绶带、唐朝绮带，延续到大清皇族的吉祥特征。旗袍大师纯手工艺术打造，镶嵌于月饼礼盒上，诠释清宫中秋御礼的文化，显现皇家美学的文化品味。

        北京同仁堂的皇室金缎礼盒，独家艺术打造的限量版《极品山参宫饼》，在辛卯兔年的月饼市场上独树一格。

        上等地道食材 古法限量烘培

        百年老品牌遵循“修合无人见，存心有天知”的堂训，坚持好质量，从内馅原物料开始就严加挑选，创新的八种口味，不论是人参、红景天、天麻、灵芝、乌枣、金丝枣、枸杞等，都选自地道产区上等的养生药材而来。

        不少人好奇，为什么一定要选择上等地道养生药材？有这么重要吗？事实上人参也好，红景天也好，有很多种等级，一般的药材与上等地道药材，最大差别在于香气与天然的甜度、口感，而从美食角度看，由于上等地道食材本身甜度已经足够，就能省去加入过多的人工提味料，走向低糖、少油的风味。
        
        唯有使用上等原材，才能成就美味兼具养生。

        药材入月饼如何美味又健康？同仁堂提供独家秘技

        为了要将中药材融入美食，这家百年老品牌也花了不少心思。

        像是将精选的长白山极品人参磨成粉，调和河北沧洲特产的金丝枣碎块，融合在丰盈的白凤豆沙蓉里，轻咬下一口，清香的人参甘味慢慢从喉间酝开…

        红景天融入月饼内馅中，也是别具特色。据业者表示，为了完美搭配西藏大花红景天独有的幽幽香味，希望消费者在咬下去的同时还能有咀嚼感，特别研试了无数次的坚果类，最后选定了清代名医王孟英推祟为“果中仙品”的东北松子仁，在手工轻揉下均匀分散，每一口馅料都带着清香风味。

        又好比市场上传统的枣泥月饼，一般都是枣泥馅，而业者却是将繁复程序处理的乌枣、金丝枣果肉，双枣共同切成小碎块，完全吃的到Q弹果肉，酸甜滋味展现月饼新风貌。

        8颗独家“养生美味月饼” 8颗“云南玫瑰普洱”沱茶

        好饼要有好茶共搭配！月饼如同甜点，甜腻或许不是问题，重点在于相适的茶饮。

        云南茶马古道所产的优质普洱茶，自古即是大理古滇王朝进贡清皇室的御品茶，特殊的制茶发酵技术，与一般所熟知的乌龙绿茶不同，甘醇口感特别能消油解腻、生津解渴，所以又被称为“人参果茶”，尤其内含人体所需多种微量元素和维生素，对于养生更有所帮助。金秋赏味配月饼，推荐最上乘又独有的月饼养生新选择。