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一些蛋糕店快撑不住了

  时间:2012年06月05日  浏览次数:2388 次

近日,不少蛋糕店、奶茶店的店主抱怨生意越来越难做,奶油蛋糕订单经常为零,以前存放两三天就售罄的点心也因卖不动而被扔掉,奶茶销售量不足去年一半,不少蛋糕、奶茶店想转行。

  金融危机下,都没人买我的蛋糕了。最近,玉函南区附近大阿福蛋糕店的老板对常来买蛋糕的顾客抱怨,单位效益不好,直接导致蛋糕店的生意越来越难做。蛋糕店临近企业和居民区,原来生意相当不错,有职工下夜班还来这里买夜宵,可最近却“ 卖不动了

  18日下午,记者走访了历山路、花园路等多家个体蛋糕店和连锁奶茶店,发现生意均较为冷清。历山路北段路西金苹果蛋糕店内,老板周女士正对着电脑专心致志地玩纸牌游戏,两个员工正在看电视。夏天来了怎么办啊?周女士一声叹息。她告诉记者,从事这行已17年,现在生意最差。

  周女士的店面很小,客源都是附近的居民和学生。近几个月订单很少,偶尔来订蛋糕的市民也选择价格在30元上下的便宜货。点心销量明显下降,天气凉快能存放两三天,现在天热,两天卖不动就只能扔掉。有同行已经要转让店铺了。她一脸无奈。

  在花园路附近一家连锁奶茶店打工的董女士闲来无事,正在打扫卫生。春夏正是奶茶、雪泥等饮品的销售旺季,但现在每天却只能卖60杯。奶茶店靠近多家学校和公交车站,过往人流众多,去年生意好时一天销售量接近150杯。

  记者从好利来、A里等大品牌蛋糕店了解到,购买百元以上蛋糕的顾客寥寥无几,50元左右的6寸小蛋糕颇为畅销。一位导购员告诉记者,公司积极销售礼券,不少长期购买蛋糕、面包的大客户都使用礼券消费,店内销量基本有保证

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