草莓奶油蛋糕

1位厨友加分 平均5.0 +1分   +2分   +3分   +4分   +5分  

西点类烘焙裱花生日蛋糕 http://www.beitaichufang.com/recipe/8327/

材料

低筋粉，蛋白，蛋黄，奶油，新鲜草莓，新鲜蓝莓，糖，可可粉，其他若干材料不记得了

做法

晕，不记得了，去年做的
我努力想，后面补充

小诀窍:

打发奶油的程度要把握好，不是硬了就是软了，都不容易裱花
蛋糕体是戚风蛋糕，容易塌，要注意好水和油的比例