第一、冰酒是碱性的酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米麦类酸性物质。

第二、国外医学方面的专家证实，冰酒含有丰富的维生素及矿物质，可以补血、降低血中的胆固醇;尤其矿物质钾和钠,含量约为10比利时，能预防心脏病和高血压。

第三、冰酒可以抑制低密度脂蛋白(LDL)氧化，提升血中高密度脂蛋白(HDL)，促进血液循环，预防冠心病。

第四、冰酒中含有Flavonoids的抗氧化成分，可抗癌、抗衰老及预防血小板凝结成血管阻塞。第五、冰酒中含有丰富的酚类化合物Procyanidols，可防止动脉硬化并维持血管的渗透性。第六、冰酒中含有丰富的单宁酸，可预防蛀牙及防止辐射伤害。

第七、冰酒对有轻微贫血的女性可养气活血、养颜美容，使皮肤有弹性，并且能使菜肴中的油质消失，促进胃的消化能力。

第八、冰酒，可大幅度降低心血管病变的发生率。

第九、冰酒有镇静作用。

第十、冰酒有解除“应激”的作用。