如何巧妙搭配博若莱新酒
如同任何有生命的个体一样，葡萄酒亦有自己的性格。有这样一款葡萄酒，她一年一现，清新迷人，被称作“十六七岁的小姑娘”，她，就是博若莱新酒。那么博若莱新酒如何与食物巧妙搭配呢？
博若莱新酒要在短时间内喝掉，否则就失掉了它应有的果香和新鲜风味。酒体呈淡红宝石色，与一般的红葡萄酒相比属于淡酒，因此在适度冰镇后饮用更加可口。
1、适饮温度为11℃～13℃ ，饮用前需稍加冰降温，才能充分展现博若莱新酒的水果芳香。
2、开瓶后立即可喝，不必醒酒，以免最具特色的果香流失。
3、开瓶后于尽短时间喝完，第一次未喝完的酒保存于冰箱中约3天，开瓶后应以3天内喝完为宜。博若莱新酒不能长久保存，绝对要“抢鲜”、“尝新”，这是一款打破越陈越香法则的葡萄酒。
博若莱的特质是低单宁、果香重、味新鲜，但不耐久存。在饮用方面，它的适饮温度为10℃～15℃，开瓶后立即可喝，不必让酒呼吸，以免最具特色的果香流失，并且要在开瓶后于尽短时间喝完。它最适宜搭配的食物以口味轻、淡的食物为原则。西餐像是熏鲑鱼、熏鸡肉、轻奶酪、生菜色拉、德国香肠、鹅肝酱或是酱汁轻淡的肉类等都是不错的选择，如果将薄酒莱新酒拿来作菜，拿来炖牛肉真的非常美味的！
中餐配上东坡肉、无锡排骨、红烧排翅等偏甜的菜色都很适合，或是搭配海鲜也会非常出色。相信会适合大部分中国人的口味。
