时间:2008-05-07 08:53:00
由于长期研究咖啡这种天然植物果实,阿诺德对中药的研究也有着浓厚的兴趣。他系统介绍了咖啡的起源、应用以及研究成果,并指出,咖啡因是富含在咖啡、茶叶及可可里的一种高效的兴奋剂成分,这与中药里面含有多种活性化学物质非常相似。同时,与中药采取不同炮制方法获取的药材特性发生很大变化类似,咖啡通过不同的发酵、烘烤工艺,也会使咖啡的味道及成分发生很大变化。
咖啡因作为一种生物碱,主要在肝脏代谢,因此,可以用探针标记过的咖啡因来研究其在肝脏的代谢途径及代谢产物,并用来检测肝功能的情况,这也是目前国际通行的研究方法。阿诺德认为,中药里面也含有很多不同的生物碱,要对中药进行深入地研究,仅仅提取其有效物质是不够的,应该采用标记的方法,研究其在人体的吸收和代谢路径以及人体的反应,以找到用药和发生效应之间产生的关联。阿诺德还建议,生物标记物可以是免疫的、内分泌的等等,也可以是具有显形和基因表型的标记物。他认为这样的研究方法对中药研究有促进作用,同时可以让西方人更多地对中药感兴趣,并参与到这些领域的研究中来,这样更有利于中医药的发展。