普通不锈钢餐具不具有抗菌功能，有害细菌易在不锈钢制品上滋生，给人体健康带来隐患。带有抗菌性的不锈钢餐具，通过在普通不锈钢内添加抗菌金属元素，经特 殊工艺处理，可达到抵抗和杀死细菌的效能。随着经济的发展和人们生活水平的日益提高，用抗菌不锈钢制成日常用品已成为一种发展趋势。

　　餐具卫生要注意，升级换代选抗菌

　　一次性筷子和消毒碗筷在我们生活中已经司空见惯，大家也都习以为常了，但是安全卫生问题却是我们心中挥之不去的阴影。

　　不合格的餐具无孔不入，消费者防不胜防。2010年，央视315晚会曝光一次性木筷子上残留多种化学残留物质，长期使用将诱发人体多种慢性疾病。而大小消毒餐具公司鱼龙混杂缺乏监管，消毒碗筷也不能做到真正消毒。

　　而即使是我们家里使用的竹木筷也存在着卫生隐患，据检测，一双不干净的筷子可能带有几万甚至几十万个细菌和病毒。人一旦使用了这样的筷子，就容易染上相关疾病，如肝炎、痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。

　　把好饮食卫生安全的最后一关，餐具安全卫生问题不容忽视。受国内第一家也是唯一一家全材料抗菌不锈钢餐具研发生产企业——天津石泰集团委托，特推出本次抗菌餐具测评报告。 

    餐具的消毒方法

    餐具的消毒方法很多，简单的方法是用洗洁剂消毒。将用过 的餐具放入盆中，抑温水，滴少许洗洁剂，刷洗干净后用清水洗净，放入橱柜中。也可使用高锰酸钾进行消毒。取10粒左右高锰酸锌，加入大半盆冷水，将餐具放 入高锰酸钾溶液中浸泡10分钟，便可达到杀菌目的，然后用清水洗净便可以使用了。