年前，由北京焙烤食品糖制品协会在京主办的焙烤行业春节年货展示推介会成功召开，北京稻香村、北京二商宫颐府、北京大三元酒家、北京好利来、中国全聚德（集团）等京城著名食企纷纷推出了中西糕点、糖果、肉食、主食等各种年货，其中即有传统风味，更有众多创新产品。

此次焙烤行业春节年货展示推介会由北京焙烤食品糖制品协会主办，北京稻香村食品有限责任公司、北京二商宫颐府食品有限公司、北京大三元酒家有限公司、北京好利来企业投资管理有限公司、中国全聚德（集团）股份有限公司、美国维益食品有限公司承办，还得到了北京市商务委员会、北京市工商行政管理局、北京市食品安全协调办公室、北京市质量技术监督局、中国焙烤食品糖制品工业协会、全国糕点食品专业委员会、北京市商业联合会的大力支持。

春节是中国人最重视的传统节日，体现着中国人对喜庆、团聚、吉祥、美好的向往。北京焙烤行业按照2012年中央经济工作会议“稳”和“进”的精神，积极参与《2012（第二届）以“扩大节日消费，重视食品安全，服务惠及民生，共享盛世新年”为主题的全国年货活动》。这也是在行业内开展的第四届春节年货推介会。

连续几年推介会的开展，促进了全行业更加主动自觉地担起“食品安全、改善民生”的社会责任，推动了北京焙烤行业在食品安全、产品结构、质量包装、满足市场消费等方面的进步。为了做好春节年货供应工作，各企业提早动手、认真策划，精心准备，深入挖掘传统节日文化食品资源，努力与现代时尚理念相结合，使年货产品更加丰富、更有新意。

这次推介会汇聚了行业信誉好、实力强的食品企业，集中展示了中西糕点、糖果、肉食、主食等16个大类， 200多种特色年货产品。其中经专家感官鉴评向社会推介表彰的产品主要有，北京稻香村食品有限责任公司的京八件、元宵、过年糖、稻香年礼；北京二商宫颐府食品有限公司的京八件、什锦糕点礼盒、什锦元宵、手撕面包、大富豪面包、金砖吐司、佛罗伦萨面包、丹麦面包；大三元（北京）食品加工有限公司的富贵速冻汤圆礼盒、大三元福禄寿盆菜、开门红年礼礼盒；北京好利来工贸有限公司的玫瑰汤圆等。

从今年春节年货上市的产品中，可以看到北京焙烤行业对北京文化的传承和发展，对北京精神的解读。据北京焙烤协会的相关负责人介绍，今年年货市场呈现四个特点

首先，北京焙烤行业春节年货销售启动早，销售期长，从农历腊月初一到正月十五为焙烤行业春节年货销售档期。今年的春节比往年来得早，1月23日就是大年初一。因此北京焙烤行业最早就唱响了2012年的开年大戏，元旦前年货产品就纷纷上市了。

二是今年北京焙烤行业春节年货上市量比去年同期增长20%左右。在往年的销售中，排队买点心，装礼盒，排队买元宵、汤圆现象屡见不鲜。今年为了满足消费者的需求，许多企业在食品安全上加强了严格控制，而且增加了花色品种，礼品盒的供应量比去年同期增加了20%以上，礼盒款款突出文化主题，在给亲朋好友送去祝福的同时还会回味着北京文化的历史与发展。

三是，年货品种丰富，类别广泛，北京特色突出。其中，具有北京节日礼品、北京特色食品和北京旅游食品为特点的产品类别分别有：中西糕点、糖果、面包、饼干、元宵、汤圆、巧克力制品、肉制品、休闲食品、快餐食品、主食产品、速冻食品、饮料食品以及各类礼盒产品等共有十几大类，品种达几百种。这些产品积淀、浓缩了北京悠久历史文化和北京精神的精髓，突出了北京独特的风味和品质。

四是年货礼盒价位多样，销售各种渠道增加。年货拥有广泛的消费群体，市场规模巨大，为了方便消费者购买，北京焙烤行业在商场、超市、连锁专营店、网上均有销售。春节年货礼盒价位有几十元至几百元不等，确保在各个的销售网点上，能够让消费者买上放心、安全、如意的年货。

北京焙烤协会的相关负责人表示，期盼着春节年货为行业带来更大的效益，为消费者提供更多的优质产品，让“年货推介会”真正成为促进消费的有效平台，成为政府部门大力支持、企业积极参与、深受消费者欢迎的节庆活动。