2002年麦趣尔食品成立，主要从事烘焙食品、节日食品的生产。2008年，麦趣尔食品收购了麦趣尔连锁和李勇先生拥有的与烘焙食品生产、销售相关的生产、销售、储藏设备等设备资产，并从2009年起，开始经营烘焙连锁业务。目前麦趣尔已经在烘焙市场上取得巨大成果，在新疆烘焙连锁市场中处于领先地位。

　　中国的烘焙连锁行业始于上世纪80年代初，至今已发展近30年，市场化程度较高且竞争激烈，行业竞争呈现区域化与集中化逐步增强的趋势。　　截至2010年底，国内烘焙连锁店铺数量估计在8-10万家之间，而且正以每年10%-20%的速度在扩张。由于我国主要烘焙企业均处于区域性扩张向全国性扩张的过渡阶段，尚未形成具备全国影响力的行业领头企业。以台湾85度C、面包新语食品集团为代表的海外品牌在完成其所在的国内主要一线城市的布局后，开始向周边的二、三线城市扩张，并依托其强大的资金实力和成熟的管理体系布局全国。而以本公司为代表的区域性龙头企业，凭借多年的经营，已基本确定其所在区域的绝对优势地位，在深耕区域市场的同时，亦会向竞争较为激烈的一、二线市场，或具有相近饮食习惯的区域扩张，进一步扩大市场占有率，提高品牌影响力。　　新疆烘焙市场竞争比较激烈、相对比较分散，但中高端市场的竞争相对集中。目前，在新疆地区的烘焙市场形成了麦趣尔处于行业领先地位，其他品牌交错竞争的格局，麦趣尔稳坐地区的第一把交椅。　　麦趣尔：完善售后服务机制让消费者满意　　麦趣尔建立了完善的投诉及售后服务机制。投诉的快速反应机制保证客户的意见和想法能够准确快速的传达到麦趣尔，为客户服务，对客户负责，让客户满意。　　麦趣尔为高效地处理质量纠纷特编制了《客户投诉与满意度调查控制程序》，通过对客户投诉的质量问题进行汇报、查询、反馈、记录并汇编。质量检验部门会有针对性的对客户反映的产品或服务质量问题及时追溯管理并且反馈。麦趣尔对客户对产品质量、包装、服务等方面的投诉处理规定如下：　　①各业务部门收到客户投诉后，必须第一时间向客户了解所发生的问题，然后尽可能精确详尽地填写《客户投诉表》，并将《客户投诉表》发送给质量管理部，由质量管理部先对问题作初步分析。根据问题的性质，如有必要则安排业务部人员向客户作进一步调查，并将详细情况反馈给质量管理部。　　②质量管理部根据所获得的信息对问题进行分析，以确定问题的类别或产生问题的环节，需要时组织采购和生产等部门共同分析、调查，找出问题的根源，并制定有效的纠正预防措施，并要求相关部门在规定的时限内给予实施。质量管理部对整个过程进行跟踪，将处理结果最终反馈到业务部，由业务部向客户给予回复，直到客户满意为止。　麦趣尔售后服务工作主要包括以下措施。　　

（1）麦趣尔会安排专人负责不定期地走访终端销售、客户，及时了解终端销售、客户的需求，并将相关的信息及时反馈给质量管理部及生产部门，为产品品质的提高、改进提供参考。　　（2）麦趣尔每年组织一次客户满意度调查，根据客户的建议做出相应的跟踪服务或内部提高和改进。　　麦趣尔：全程监控生产过程 保障产品质量　　为保证产品质量和安全，麦趣尔全程监控生产过程，严格把控每一个环节。　　麦趣尔针对所有产品制定了工艺和配方作业指导书，明确规定了产品配料的配比要求、工艺操作要求及各工序的质量标准。同时，麦趣尔对各岗位人员进行定期的质量安全意识培训和关键控制技能操作培训，经培训合格的人员方可上岗。　　麦趣尔对生产过程中影响产品质量安全的环节进行分析，制定了关键控制点和关键控制措施，并设置专职的现场品控人员负责生产过程的监督，工艺执行情况的检查，确保生产过程符合要求。此外，麦趣尔如实记录产品生产过程的各项参数，以便为质量问题的分析和原因追溯提供依据。　　麦趣尔建立了全程监控制度，原料使用前由配料人员检查原材料的使用状态，发现异常及时通知现场品控人员检验处理；生产过程采取下一环节对上一环节产品交付监督制度，如接收人员发现上一环节交付的半成品不符合质量要求，则需及时反馈，以便迅速采取措施。