配方:

A低筋粉600克，高筋粉250克，奶粉50克，香粉20克，鸡蛋3个，砂糖150克

B柠檬黄色素适量，冰水300克

C片状酥油300克

花生馅：

蛋糕碎500克，酥油150克，花生酱100克

风味特点：

脆香花生味。

小提示

成型时勿扭的太紧。

制作步骤：

1先将配方做所有材料准备好待用

2将A部分材料混合搅拌均匀，将B部分材料加入打搅拌至九成筋。

3用擀面杖擀开

4包入片状酥油。

5用擀面杖擀开

6折叠成3 x 3 x 4放入冰箱冷藏30分钟备用。

7将花生馅全部材料混合

8搅拌透彻后备用。

9取出步骤4用擀面杖擀开。包入步骤7折叠。

10用刀切成大小同等的长方形。

11用手扭转成型。摆入烤盘。

12扫上蛋黄液

13再撒上黑芝麻。

14入炉以上火210℃，下火160℃烘烤熟透后出炉成可。