4月18日，第十三届全国焙烤职业技能竞赛北京赛区选拔赛在安琪酵母北京总部举行。本次预选赛，由北京麦乐宝食品有限责任公司承办，安琪公司协办。来自首都及周边省市的四十多位选手参赛，向观众们展示了一场精彩的焙烤技术绝活。

全国焙烤职业技能竞赛包括“安琪酵母杯”面包技术比赛，“维益杯”装饰蛋糕赛、“顺南馅料杯”月饼技术比赛三个项目，是全国烘焙行业最具影响力的赛事活动。大赛由中国轻工业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会联合举办，各分赛区选拔赛的优秀选手将参加5月份在上海举行的全国焙烤职业技能比赛的决赛。

对获得各工种决赛前三名的选手，获得由人力资源和社会保障部授予的“全国技术能手”荣誉称号，2009年-2011年的全国技术能手中挑选一名选手，授予“全国五一劳动奖章”，享受至高荣誉。因此，赛事活动备受社会关注。

颁奖仪式由北京麦乐宝食品有限责任公司卢琼总经理主持。全国糕点专业委员会秘书长张帅向北京麦乐宝食品有限责任公司、安琪公司对比赛的筹备组织工作给与肯定并表示感谢。裁判组组长曹继桐老师以及中焙糖协面包师分会冷建新秘书长对各个比赛项目根据作品的外观、口感、内部组织和原材料等因素进行了详细点评。本届比赛各项目作品的整体水平明显高于往届，这也说明随着行业的快速发展，我国焙烤行业的整体技术水平也在不断提升。