2012年3月27日，碧琪食品（上海）有限公司携手北京丁丁立科贸有限公司，在北京皇苑大酒店举办了一场春季烘焙新品展示会。来自永辉、好利来等众多知名饼店、超市和食品厂的几十名烘焙高手，在这里度过了充实和难忘的一天。大家不但再次近距离体验了碧琪公司丰富的优秀产品和贴心的服务，而且还了解了国际最新的烘焙流行趋势，数款流行健康面包的详细制作过程以及实际操作中实用的技巧。

在本次展示会上，碧琪介绍了紫薯吐司、香橙菜籽、菠萝、红茶、红枣、蜂蜜果脆等品种的MUFFIN系列，甜心风暴蛋糕、阿尔卑斯蛋糕、咔咔脆、蒜香面包等十几种产品。本次介绍的MUFFIN系列有别于传统的MUFFIN口味，不仅每个MUFFIN中含有果肉颗粒，且香味纯正浓郁，颜色亮丽，非常具有市场潜力，应用范围广泛。在全球，这些口味的MUFFIN的销售量一直很高，无论从营养、健康性能方面还是吃起来的质地与风味上都非常符合中国消费者的需求。

世界上第一家碧琪公司在1904年9月21日，成立于荷兰的阿姆斯特丹。今天的碧琪集团已经是一个真正的全球性公司，成功地将业务拓展至了世界五大洲；在全世界拥有将近40多家公司，将碧琪的优质产品源源不断地销往120多个国家和地区；先进的生产基地遍及澳大利亚、荷兰、马来西亚、中国、新西兰、南非、瑞典和英国等几十个国家。

1997，瑞士碧琪国际集团在上海建厂投产，成立碧琪食品（上海）有限公司，致力于研制和生产各种高品质的烘焙原辅材料。碧琪食品（上海）有限公司位于上海松江工业开发区，占地面积10000多平方米，拥有系统完善的加工生产设备并通过了ISO22000质量认证体系。公司主要产品有：烘焙预拌粉、烘焙用果酱果占、调味料（半固态）、烘焙用香油、泡打粉、蛋糕乳化剂等食品添加剂，还有镜面果胶、乳化剂、改良剂、脱模油、烘焙巧克力系列等产品。同时公司也进口和销售国外的高级烘焙用原料。

经过多年的努力，碧琪已经成为中国烘焙原辅料行业中的主要企业之一。作为碧琪集团的一员，碧琪食品（上海）有限公司为所生产的高品质产品而骄傲。他们的工作是为烘焙行业客户制造健康、美味、物有所值的产品，以保证客户对碧琪产品持续的旺盛需求，这也是碧琪和商业伙伴长期成功的根基。长期以来，碧琪公司一直站在创新的前沿，努力成为烘焙客户全面解决方案的提供者，给予广大客户强大的支持和完善的服务。

现在的中国烘焙市场飞速发展，英雄辈出，竞争日益激烈。烘焙企业面对各种纷至沓来的机会和挑战，怎样才能在脱颖而出呢？谁掌握了竞争的核心资源，谁就能在未来的竞争里面长盛不衰，谁就能做成百年老店。据相关研究机构调查表明，国内广大烘焙企业都或多或少的存在着一些普遍的问题：

1. 各种资本争相进入烘焙行业，以兼并购等手段大举扩张，营业规模迅速膨胀。但是怎么从中小型手工操作迅速转化并提升为大规模的标准化、工业化生产？

2. 随着人力成本的快速攀升和熟练人手的流动率上升，如何提升自动化生产水平，确保企业的稳定发展？

3. 如何集中资源和优势专注在核心专业环节，避免大而全，确保核心竞争力提升？

4. 如何获得国际厂商的支持，建立战略合作平台，获得源源不断的前沿产品和科技信息？

5. 如何进一步提升产品的质量和水准，满足消费者日益增长的品质需求？

碧琪作为著名的全球性烘焙原料企业，以领先的食品技术和优质创新原料，为客户提供各类解决方案和长期技术支持。碧琪从来不认为自己只是烘焙原料的销售者，更是各类商业烘焙生产解决方案的研究和提供者。面对激烈的市场竞争，碧琪就是站在客户身后，为其提供全力支持的可靠合作伙伴！